EstiMesti

Bayılıyorum beşamel sosa !!! Hem yemeğe inanılmaz bir tat veriyor hem de yapılması son derece kolay…. Yeter ki tarifi annemden almayın! Göz kararı un, üzerine göz kararı süt biraz da su.. haa yağı da başta kavurucan! E dolayısıyla üniversite zamanlarımda o hiç anlamadığım göz kararları yüzünden beşamel kabusları yaşamadım diil… O yüzden yardımcı olabilmek için en kolay beşamel sosu sizinle paylaşmak istiyorum:

3 kaşık tereyağı

4 su bardağı un

4 su bardağı süt

1 adet tavuk bulyon

2-3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre)

tuz karabiber

Önce tereyağını eritin içine unu ekleyin. Un yağı emince içine azar azar sütü ekleyin. Eğer süt yoksa ya da az kalmışsa su ile telafi edebilirsiniz. Kıvama gelirken içine 1 adet tavuk bulyon eklerseniz aromasına çok hoş bir tat katmış olursunuz. İçine rendelenmiş peynirleri eklediğinizde sosun tadına inanılmaz lezzet katacaksınız. Arzuya göre tuz ve biber ekleyebilirsiniz.

PS: Bu sosa haşlanmış makarnanızı ekleyip anında servis edebilirsiniz. Veya fırına atıp daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Eğer fırına atacaksanız 35 dakika yeterli olacaktır. Çıkarmanıza 15 dakika kala üzerini kapatacak kadar rendelenmiş peynir koyarsanız çıtır çıtır harika bir makarnanız olacaktır.

AFİYET OLSUN!